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Modernist Cuisine：The Art & Science of～

Name: Modernist Cuisine：The Art & Science of～
Brand: mc.prof-code.com
Price: 54800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (64 reviews)

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商品の特長

Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking
モダニスト・キュイジーヌ

マイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。
～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。

出版と同時に米国で購入しました。
料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。

読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
楽しんで頂けると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

P.S.
写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。
https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4

カテゴリー	本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書
商品の状態	新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	らくらくメルカリ便
発送元の地域	東京都
発送までの日数	4~7日で発送